Potrivit HotNews,
Cozonac pufos cu nucă. Rețetă tradițională și mod de preparare – HotNews.ro Sari direct la conținut Cozonac, Foto: Buburua | Dreamstime.com Cozonacul pufos cu nucă este nelipsit de la masa de Crăciun, fiind unul dintre deserturile tradiționale așteptate de cei adunați la sărbătoare. Deși frământarea și coacerea lui durează ore bune, mirosul cozonacului pufos cu nucă aburind parcă te întoarce în perioada de bucurie a copilăriei. O primă rețetă de cozonac pufos cu nucă am găsit pe farfuriacolorata.ro . Rețeta explică pas cu pas ce ingrediente sunt necesare pentru doi cozonaci pufoși cu nucă și cum ajungeți la un desert care va impresiona negreșit toți invitații de la masa de Crăciun. Rețetă tradițională pentru cozonac pufos cu nucă Ingrediente pentru aluat Atât ingredientele pentru aluat, cât și cele pentru umplutură sunt pentru doi cozonaci: 1 kg făină 50 grame drojdie proaspătă 250 grame zahăr 3-4 pliculețe zahăr vanilat 500 ml lapte 100 ml ulei 5 gălbenușuri sare esență lămâie+ coajă rasă de lămâie Ingrediente pentru umplutură 400 grame nucă 5 albușuri 5 linguri zahăr 3 linguri cacao rahat, stafide opțional Mod de preparare a cozonacului pufos cu nucă Cerneți făina de trei ori într-un bol mare și încăpător, apoi faceți o adâncitură în mijloc, dar fără să ajungeți până la fundul vasului. Încălziți laptele împreună cu zahărul și zahărul vanilat, doar cât să se topească zahărul. Luați câteva linguri din laptele călduț și dizolvați drojdia în el, apoi turnați amestecul în adâncitura din făină. Presărați deasupra puțină făină din vas, doar cât să acoperiți, și lăsați totul la odihnit aproximativ 10 minute. După acest timp, drojdia ar trebui să fie activată, crăpând făina de deasupra, ca un mic vulcan. Dacă nu observați acest lucru, mai așteptați puțin. Separat, frecați gălbenușurile cu sarea, adăugați coaja de lămâie, apoi turnați compoziția peste făină. Adăugați și restul de lapte și începeți să amestecați cu mâinile până obțineți un aluat omogen. Turnați uleiul trept
Sursa: Hotnews
